网传“大虾有虫” 专家说别逗了,那是人家“羞羞的地方”三明
发布时间:2022-08-03 11:11:36
大虾里有白色寄生虫,亲手挑出来给你看!这两天网络上、朋友圈一条关于大虾有虫的视频又刷了屏,不过随后就被@江苏网警、南京食药监微信公号等官方账户盖章认定为谣言。经专家认定,视频中从大虾里挑出的虫子,其实是雄虾的精巢,大家大可淡定面对,这精巢和螃蟹的蟹黄蟹膏一样,都是可以吃的。
又见造谣视频
雄虾精巢被说成寄生虫
大妈又出镜,大虾蒙冤
2017年,大妈很忙。在塑料紫菜棉花肉松饼等吓人的视频已经被证实为谣言的情况下,近日又有一个大虾有虫的视频在网络上流传甚广。在视频里,一位大妈剪开一只大虾的头部,挑出了两条白白的寄生虫。这样虫还不是个例,再剪开一只,还有!旁白的男声则告诉大家,大虾长虫是因为养殖户给虾吃了激素,如果人不小心吃下这样的虾,就会得可怕的寄生虫病。
二裂薹草针对这段有图有真相的视频,江苏省公安厅网络安全保卫总队的官方微博@江苏网警、南京食品药品监督管理局官方微信号南京食药监等纷纷站出来,毫不留情啪啪打脸,列出了视频中众多疑点,并且指出类似的谣言在几年前就已经出现,这两条白线不是寄生虫,而是雄虾的精巢。不仅对虾有,皮皮虾也有,龙虾也有,并且更为粗壮。
来听专家细说
动物的羞羞部位入菜很正常
比如,蟹黄蟹膏雪蛤烧白子
炖木瓜的雪蛤,其实是林蛙的输卵管;日本料理里的烧白子,用的是河豚鱼的精块或精液;还有大家最为熟悉的蟹黄,蟹膏,主要是螃蟹的肝胰脏和性腺。
江苏省中医院营养科主管营养师汪燕告诉记者,动物的性腺入菜,其实很正常,甚至还是稀罕的美味。从营养成分来看,这些性腺主要成分还是蛋白质、脂类等物质,在人体的消化系统将被分解成氨基酸等成分被吸收。对虾来说,性腺的块头不算大,食用的总量不多,不会有大问题。需要注意的倒是螃蟹,蟹黄胆固醇很高,现代人日常吃肉已经很多,吃螃蟹最多不要超过两只。无论是对虾、皮皮虾还是龙虾,都是高蛋白食物,多摄入容易增加肾脏负担,一天也不要超过四两。
野生水产比养殖的更易染虫
但不用太担心,煮熟煮透即可
汪燕告诉扬子晚报记者,一些人喜欢野生水产品的鲜美,但从安全性上来讲,养殖的水产品生长的水质可控,检验检疫也比较严格,其实要更安全一些。
水生动物乃至猪、牛等都有可能出现寄生虫,但消费者不用过分紧张,彻底烹调、煮熟煮透即可。汪燕说,醉虾、醉蟹没经过热处理,要注意正规商家、正规产品。
相比较寄生虫,水产更为确切的隐忧是重金属等有害物质。水生物的成长有生物富集作用,毒素易在生物体内累积。但虾、蟹等生长周期比较短,所以问题并不是很严重。即便一些生长周期长的,只要不是经常、大量食用,也不会产夹竹桃科生很大的健康问题。
虾类蒙冤不是第一次了
两度遭视频谣言中伤
专家出面还皮皮虾清白
其实,类似的谣言在皮皮虾身上也有发生。
去年5月,盛产皮皮虾的秦皇岛市曾传出皮皮虾中长出寄生虫的视频,视频中的人同样是剥开皮皮虾的虾头,随后从其体内拽出了两条白色软体线状物质,扔在水槽里,并细穗草属称秦皇岛皮皮虾被污染了,有寄生虫。
秦皇岛电视台记者进行实地探访,当地水产商均表示没见过皮皮虾中带有寄生虫的情况。该市水产技术推广站站长饶庆贺解释说,当时正是皮皮虾繁殖季节,有很多带籽的,也有很多带精巢的,所以视频中应该是雄虾的精巢被挤出来了。
今年4月,网络上还曾流传过皮皮虾注胶的谣言视频,只不过主角从雄虾换成了雌虾。
有女子从皮皮虾背部拆出一条比较硬的、红棕色的东西,称其被注胶。经媒体澄清,视频中皮皮虾体内所谓的胶,就是雌皮皮虾尚未成熟的虾籽煮熟后的样子。4月正是皮皮虾准备结籽的时候,所以皮皮虾身体里会有黄色尚未成熟的虾籽。
无论是棕红色的虾籽还是白色的精巢,究其本质,都是虾的性腺在发育过程中出现的正常现象;但不少不明真相的人拿其大做文章,混淆视听。
新闻延伸
多名食品安全造谣传谣者
已被公安机关依法处理
今年2月,塑料紫菜谣言短短一周时间内,出现了20多个不同版本,在网下及网络群组、微博、视频网站中传播,形成网络舆论热点。谣言冲击波从消费者、超市、经销商、加工厂一路迅速传至养殖户芨芨草属,相关产业链受到打击。公安部网络安全保卫局迅速部署多地公安机关开展侦查工作。截至目前,福建、天津、四川、甘肃、青海等地公安机关抓获拍摄谣言视频实施敲诈勒索人员5名,制造塑料紫菜谣言人员5名,传播谣言信息人员8名。
据公安部网络安全保卫局副局长张宏业介绍,目前在网上传播食品安全谣言的人一部分是为博取眼球、赚取热度,置科学常识和实际情况于不顾,偷换概念、歪曲事实,也有极个别人是为谋取不法利益等目的对食品生产销售企业、在售食品编造谣言,有意抹黑。公安部网安局将继续加大对食品安全谣言的打击整治力度。
根据刑法,捏造并散布虚假食品安全谣言造成严重后果的,可能涉嫌损害商业信誉、商品声誉罪、寻衅滋事罪等多种犯罪,公安机关将予以严厉打击;对于制造、散布食品安全谣言,不构成犯罪的,公安机关将依据《治安管理处罚法》依法作出治安处罚。
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